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时间:2021-02-17 00:20 作者:爱游戏体育赛事 点击:

  营销策划方案ppt_营销/活动策划_计划/解决方案_实用文档。竭诚为您提供优质文档/双击可除 营销策划方案 ppt 篇一:市场营销 PPT+营销策划方案 PPT 评分标准(10) 班级:09 物流 4 班年月日 评分人: 营销策划方案评分标准(50) 班级:09

  竭诚为您提供优质文档/双击可除 营销策划方案 ppt 篇一:市场营销 PPT+营销策划方案 PPT 评分标准(10) 班级:09 物流 4 班年月日 评分人: 营销策划方案评分标准(50) 班级:09 物流 4 班年月日 评分人: 篇二:营销策划方案 291656400 饭店营销策划方案 自 20XX 年 8 月 23 日,东方美食苑崛起于宣化餐饮市场,五年来的 风风雨雨,五年来的时光见证着东方美食苑自艰苦起步到后来的一段 鼎盛时期。如今,东方鸭王酒楼是在东方美食苑基础上新生的奇葩。 面对竞争激烈、变幻莫测的餐饮市场,鸭王酒楼作为新牌烤鸭在宣化 餐饮界的代表将如何筹划发展呢? 一、前言 中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形 成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。 北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而 不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师 竭诚为您提供优质文档/双击可除 秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭,烤鸭表面色泽金黄油亮,外酥 香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道,是烤鸭中的极品。 当今的宣化餐饮业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩 大,市场不断繁荣。然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,总有餐饮 店铺倒下,又有新的店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳 脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表,“鸭 王烤鸭”应成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争,各式各样的大小酒店、饭店, 争夺着宣化有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得成功,必须具备以下条件:(1)、拥有自己的特色; (2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新, 不断推陈出新。这些条件缺一不可,否则,就是昙花一现。这也是许 多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 东方鸭王酒楼,是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、 东方美食苑经过多年的宣传与运营,已在张、宣地区有了一定的知名 度,在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传 东方鸭王酒楼,提高菜品质量(行家点评稍差),加强人员培训、管 理,定能成为宣化餐饮界的后起之秀。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润; 要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成 竭诚为您提供优质文档/双击可除 功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围 为基础。 鸭王酒楼开业两月,现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机 会,应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合,作为本 次活动的重点进行。 1、本次活动的目的:增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力,提升知名 度和美誉度;提升“东方”形象,增强竞争力;加强员工的企业忠诚度 和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企 业文化;提升销售额,增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基 础。 2、活动时间:7 月 1 日——15 日,共计 15 天。 3、参与人数:东方的所有员工、就餐的顾客等。 4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新 四、具体方案策划 (一)SP 方案 1、“微笑服务” 在活动期间,所以员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来满 意而归,提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下: 7 月 5 日前召开动员大会,6 日——15 日服务员之间开展“服务大比 武”,在大厅设一个专门的版面,每日评出“当日服务之星”,并给予 物质奖励。 2、特价 竭诚为您提供优质文档/双击可除 (1)每日推出一道特价菜,日不重样。 (2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费 100 元送两份小菜;200 元以上,加赠 2 道凉菜;500 元以上,加赠 4 道凉菜等。 (3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费。 注:本店的特色为烤鸭,烤鸭的价格勿降!!! (二)内部营销方案 内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,再把产品和 服务推向外部市场前,现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、 员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。 1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他 员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中, 将内部员工营销固定下来。 2、征文比赛 内部员工征文:《我的选择——东方》(所有员工都写,洗浴、餐饮各 写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感,让大家同心合力,共同 创造“新东方”!) 要求:(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情,可以是 工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议 论文、诗歌皆可。(3)截止日期为 7 月 13 日。 鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖 1 名,奖金 200 元; 二等奖 2 名,奖金 100 元;三等奖 5 名,奖金 50 元。并进行集中展 竭诚为您提供优质文档/双击可除 出。 3、成本节约比赛 通过系列活动,对内部员工再教育,提供其的积极性。 (三)产品营销方案 1、在推特色餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝 心套餐等。如:情侣套餐可推出 38 元、48 元、58 元等(对餐饮不明, 仅供参考)。 2、绿色家宴:随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解 决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消 费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结 合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注 重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房 推出!!! (四)文化营销方案 向消费者宣传“东方”的企业文化,增强东方企业在目标消费群中的影 响力。 在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片,烤鸭的制作流程图和酒店的精 神口

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